[]عجينة الكريب[]
المقادير:
200 غم دقيق
400 غم حليب
100 غم زبدة مذابة
2 بيض
50 غم سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
1ــ يخلط السكر مع الطحين
2ــ تضاف الزبدة ويخلط بملعقة خشبية
3ــ يضاف البيض والفانيلا ثم يخلط مع المزيج السابق
4ــ يضاف الحليب ويخلط الكل حتى تتكون عجينة لينة قابلة للصب
5ــ تحضر مقلى ثم ندهنه بالزيت ويصب مقدار مغرفة من العجينة وتوزع بحيث تغطي قاع المقلاة مع الانتباه ان العجين يجب ان لا يكون سميكا حتى ينضج
6ــ نراقب العجين حتى يجف وجهه ويحمر من أسفل ثم نقلبه حتى يحمر الوجه الآخر
7ــ يوضع في طبق وتكرر الخطوات (5 و6و7)حتى ننتهي من عمل كل الخليط
8ــ يحشى الكريب أما بحلو(مربى/كريمة/عسل/صوص فواكه...) أومالح(حمص/لبنه/جبنة دهن...)ويصلح للفطور أو كحلوى
الإثنين سبتمبر 15, 2008 6:43 am